Отправлено: 12.09.13 22:23. Заголовок: Рубрика СЛАДКОЕЖКА

Десерты

 Отправлено: 20.11.14 14:57. Заголовок: ТОРТ из моего детств..

ТОРТ из моего детства, его делала еще мама, потом научилась и я )))

ТОРТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"
ТЕСТО:
2 яйца
1 банка сгущенки (если в мягкой пачке покупать, то где-то грамм 400 нужно)
1 стакан муки
Разрыхлитель
КРЕМ:
450гр. сметаны
1/2 стакана сахара
ГЛАЗУРЬ:
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
2 ч.л. какао-порошка + кусочек сливочного масла

Делаем тесто. Делим на две части, в одну добавляем какао (кому сколько нравится, если хотите "пошоколаднее" - то побольше )
Печем два коржа. Разрезаем каждый на две части. Чередуя темный и светлый промазываем кремом (да побольше Верхний корж промазываем тоже! Ставим ненадолго в холодильник. Потом заливаем сверху глазурью. Ставим в холодильник для пропитывания )) Готово!

P.S. Можно в сметанный крем добавить банан, тогда у торта появляется дополнительная "изюминка", а точнее сказать - "бананинка" .

 Отправлено: 20.11.14 17:57. Заголовок: Lucky98rus пишет: Т..

Lucky98rus пишет:

цитата:

ТОРТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"

Да, было дело
Спасибо

 Отправлено: 13.06.15 09:01. Заголовок: Хочу поделиться с ва..

Хочу поделиться с вами вкусным кремом, а-ля Маскарпоне
Берем ряженку и выливаем ее в друшлак с плотной марлей, когда вода стечет вниз - чудесный, нежный крем готов. Времени на это уходит в зависимости от того какой консистенции вы хотите крем. Я рекомендую среднюю, на это уходит часов 12. Время от времени я ее мешаю, чтоб залипший на стенках крем пропускал влагу вниз. Потом в холодильник и используем, как угодно. Можно просто с блинами, можно взбить со сливками, фантазия безгранична

 Отправлено: 11.12.15 23:20. Заголовок: Торфяной пирог или ..

Торфяной пирог или Turbakook

Очень интересный десерт получился - кремовая творожная начинка спрятана под шоколадными песочными крошками. Песочными - будто в прямом смысле, посыпка и правда похожа на песочек :) В общем - интересная штука, стоит попробовать :)

Вам потребуется:

Для теста:
- 400 г муки
- 250 г масла или маргарина комнатной температуры
- 150 г сахара
- 3-4 ст.ложки какао

Начинка:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 мл.сметаны
- 500 г творога
- ванилин по вкусу
- 2 ст.ложки муки

Как готовить:

1. Ингредиенты для теста смешать и перетереть руками до крошек (у меня получился, скорее, песок))).
2. Для начинки взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.
3. Разъемную форму диаметром 26-28 см (у меня - 24) смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.
4. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.
5. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Пирог из формы нужно вынимать очень аккуратно - он будет крошиться, и крошки полетят во все стороны)))
Но зато он вкусный и интересный! :)

Приятного аппетита!